Pilavlar farklı yapılışlarıyla
Türk mutfağının temel direği, olmazsa olmazı, pilavı;biz pikavı hep kuru fasulyenin, nohutun, patlıcan yemeklerinin, et yemeklerinin ve aklımıza gelebilecek her türlü sulu yemeğin yancısı gib düşünürüz oysaki pilavın içeriğini zenginleştirerek
tek başına ana yemek olarak yanında salata gayet doyurucu ve sağlıklı bir öğün olarak tüketebilrsini ama Pilavı fazla kaçırmamak kaydıyla malum kilo problemi:)) fazla kaçırmamak gerekiyor
Çoğunuzunda yaptığı gibi
  Bende nohudu önceden haşlayıp  buzluğa atıyorum ihtiyaç  oldukça oradan kullanıyorum,büyük kolaylık oluyor.

Tarifime geçmeden diğer pilav tariflerime göz atmanızı rica ediyorum

Perde pilavı
Arap pilavı
Bulgur piavı
Maklube
Etli Nohutlun Pilav Tarifi
Malzemeler;

• 2 su bardağı baldo pirinç 
• 3 su bardağı et suyu
• 400 gr kuşbaşı doğranmış et 
• 1 su bardağı haşlanmış nohut 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 2 yemek kaşığı tereyağ 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1çay kaşığı limon suyu 

Etli Nohutlu Pilavın Yapılışı
Tarif;
Öncelikle etimizi haşlıyoruz.Bir yandan da pirinçleri iyice yıkayıp sıcak suda en az 20 dk bekletiyoruz. Pilav tenceresine tereyağ ve zeytinyağı koyup erimesini bekliyoruz. Süzdüğümüz pirinçleri yağa ekliyoruz tuzu ve limon suyunu ilave edip pirinçler hafif şeffaf olana kadar kavurduktan sonra süzdüğmüz sıcak et suyunu ekliyoruz ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Piavımız hafif suyunu çekmeye başlayınca
Haşlanmış nohutları ve haşlanmış etlerin  bir kısmını serviste kulanmak için ayırıyoruz kalanı pilava ekliyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.Pişen pilavı kapatıp.Demlenmesi için dinlendirdikten sonra servis ediyoruz Afiyet olsun

Sahur için  şöyle dumanı üzerinde çıtır çıtır  simit tadında mini pizzalar yapmaya ne dersiniz bence harika olur.Siz istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz kıymalı kavurmalı mantarlı malzemesini kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz .Ben bugün sucuklu kaşarlı domates ve biberli yaptım  nefis oldu 👍
 Diğer poğaça tariflerime burdan  ulaşabilirsiniz 👇
Pufuduk peynirli poğaça
Baton kalıpta poğaça
Cepli poğaça


Mini Simit Pizzaların Tarifi
MALZEMELER;

• 2 su bardağı  ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 paket yaş maya 
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1  yemek tuz
• 2 yumurta akı içine
• Alanildiği kadar un

İÇ MALZEMESİ;

Kıbrıs tatlısı tarifi;

Kıbrıs tatlısı tarifi

Tereyağlı Yumurta Kapama

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

Hazrlanışı; 
Yumurtaları katı olacak şekilde  haşlayın .
Kabuklarını soyun ve boyuna ikiye kesin.
Tereyağını bakir yada teflon bir  tavaya koyun ocağa alıp tereyağını eritin. Tereyağının içine istediğiniz baharatları ve tuzu atıp karıştırın.
Yumurtaların kesik tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin .Orta boşluğa domates kaşar koyabilirsiniz. Baharatlı tereyağdan kaşıkla yumurtaların üzerin de döküp ocaktan alın sıcakken servis edin afiyetolsun...

BADEMLİ KARTOPU KURABİYELERİ
 Bademli Kartopu Kurabiye Tarifi

Bugün sizinle mis gibi limon kokan bademli kartopu kurabiyesi tarifi paylaşacağım.  kıyır kıyır bir ısırıkta ağızda eriyor. dışarıdan aldığınız kavala kurabiyesini  anımsatan hata daha da güzel bir kurabiye oldu. Müthiş güzel  çok lezzetli ve kıyır kıyır ağzınıza bir tane atınız mı devamı geliyor kendinizi tutamayıp yedikçe yiyesiniz geliyor öyle lezzetli bir kurabiye mutlaka deneyin

Bademli Kartopu Kurabiye Tarifi

• 225 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı 
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• 1/4 su bardağı mısır nişastası 
• Bir çimdik tuz 
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla rendeleyin)
• 1 çay kaşığı vanilya
•  90 gr küçük doğranmış tuzsuz badem 
• 280 gr ( 2 su bardağı ) un
• (un miktarı değişebilir yumuşak bir hamur olacak)

• 1 su bardağı pudra şekeri(piştikten sonra kurabiyeleri bulamak için)

Hazırlanışı;

Kandil Simidi Tarifi

Kandil Simidi Tarifi

Üzeri için,

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı kadar kavrulmuş susam

Hazırlanışı,

• Tere yağı ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın 
• Un haricindeki malzemeleri ilave edip iyice karıştırın
• Sonra unu  azar azar ilave edin ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
• Hamurunuz hemen toplanacaktır güzel esnek bir hamur
• Şekil verip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 
• Önceden ısınmış 180 derecede fırında iyice kızarana kadar pişirin 

Dualarınızın kabulu ve dualarınızda yer almak dileğiyle .

Afiyet şifa olsun

Hayırlı Cumalar; )

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi

MALZEMELER,

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ 
• 3 yemek kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı mahlep 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket instant maya 
• 5.5-6 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ,

• Peynir
• Maydanoz

ÜZERİ İÇİN,

• Yumurta sarısı
• susam

HAZIRLANIŞI,

• 2 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı sıvı yağı hamuru yoğuracağımız kaba alalım içine şeker, mahlep,tuz ve instant mayayı ekleyip,karıştıralım
• Ardından unu eleyerek azar azar ilave edip yoğuralım.
• Yumuşak bir hamur elde edelim
• Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan  hamuru tekrardan bir kez daha yoğurup gazını alalım.
• Bir kez daha mayalanması için üzerini kapatıp tekrar  hamuru dinlenmeye bırakalım
• Bizde bu arada iç harcını hazır hale getirelim  maydanozu ince ince kıyalım peynire ilave edip karıştıralım. 
• İkici kez mayalanan hamurdan dilediğimiz büyüklükte parçalar alalım elimizde açıp içine peynirli harçtan bir miktar koyduktan sonra kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim .Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 

Diğer benzer riflerime aşağdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz
Bir göz atmakta fayda var

Baton Kalıpta Poğaça
Simit Poğaça
Saçaklı Poğaça 
Cepli Poğaça

Afiyet şifa olsun ..
Umarım deneyip beğenirsiniz.

Baştan çıkartan bol çikolatalı kek

• 2 adet yumurta 
• 140 gr un(1 su bardağı+1 tepeleme yemek kaşığı un)
• 100 gr ayran ( yarım su bardağı)
• 100 gr krema (yarım paket)
• 85 gr tereyağı (yarım su bardağı)
• 1 paket kabartma 
• Yarım paket vanilya 
• 1 tutam tuz
• 140 gr toz şeker ( 1 su bardağından biraz eksik)
• 25 gr kakao(25 gramlık  paketin hepsi)

   ÜZERİ İÇİN  

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık muhteşem bir tarif
İç malzemesi sizin damak zevkinize kalmış siz peynirli,kıymalı,pırasa gibi iç malzemelerden yapabilirsiniz hepsi çok yakışıyor bu böreğe.
Ben bugün ıspanak kullanmak istedim hem besleyici hemde çok lezzetli bir börek oldu.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun buyurun şimdi geçelim bu muhteşem böreğin tarifine 

• 2 adet yufka
• 1 yumurta 
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

İçine;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 150 gr lor  yada beyaz peynir
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Susam