Bayram için havuç dilim baklava yaptım
Malzemeler :
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Fıstık içi ya da ceviz
Aldığı kadar un (çok sert hamur olmayacak )
Hamuru açmak için :
Nişasta
Pişince üzerine eritip dökmek için tereyağ ve sıvıyağ
Baklava kreması için :
3 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için :
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Çeyrek dilim limon
BAKLAVA KREMASININ HAZIRLANIŞI
Tencereye sütü ve irmiği koyup devamlı karıştırın.Muhallebi kıvamına gelince ocakan alın ve soğumaya bırakın.
ŞERBETİN HAZIRLANIŞI :
Suyu ve şekeri bir tencereye koyun ve şekerler eriyene kadar kaynatın.Kaynayınca içine 1 dilim limon atın.Koyulaşınca ocaktan alın.
HAMURUN YAPILIŞI :
Nişasta ve fıstık içi hariç kalan tüm malzemeleri bir kapta hepsi karışana kadar yoğurun.20 dk hamurun üzerini streçle kapatarak dinlendirin
Hamuru 40 parçaya bölün ve beze yapın.Hamurun kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
5 bezeyi alın her birini elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve arasına bol nişasta serpin.
2. bezeyi onun üzerine koyun aralarına nişasta atarak beş bezeyi bu şekilde tamamlayın Bunu bir kenara koyun diğer bezeleri de bu şekilde beşerli olarak hazırlayın aralarına bol mişasta serpmeyi unutmayın
Hepsi bittikten sonra üst üste hazırladığınız beşerli bezeyi merdane yardımıyla biraz büyültün ve yeniden aralarını açarak nişasta serpin 5 dk dinlendirin ve tepsi büyüklüğünde açın.
Her katın üzerine az yağ sürerek 20 katı serin baklava kremasını sürün ve isteğe göre fıstık içi ya da ceviz serpin üstüne yeniden 20 katı aralara yağ sürerek serin.
İstediğiniz şekilde kesin ve önceden eritiğiniz tereyağ ve sıvı yağ karışımını dökün önceden ısıttığınız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.Fırından çıkartıp biraz soğuyunca üzerine hazırladığınız ılık şerbeti dökün.Afiyetle :)Bayram için havuç dilim baklava yaptım
Malzemeler :
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Fıstık içi ya da ceviz
Aldığı kadar un (çok sert hamur olmayacak )
Hamuru açmak için :
Nişasta
Pişince üzerine eritip dökmek için tereyağ ve sıvıyağ
Baklava kreması için :
3 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için :
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Çeyrek dilim limon
BAKLAVA KREMASININ HAZIRLANIŞI
Tencereye sütü ve irmiği koyup devamlı karıştırın.Muhallebi kıvamına gelince ocakan alın ve soğumaya bırakın.
ŞERBETİN HAZIRLANIŞI :
Suyu ve şekeri bir tencereye koyun ve şekerler eriyene kadar kaynatın.Kaynayınca içine 1 dilim limon atın.Koyulaşınca ocaktan alın.
HAMURUN YAPILIŞI :
Nişasta ve fıstık içi hariç kalan tüm malzemeleri bir kapta hepsi karışana kadar yoğurun.20 dk hamurun üzerini streçle kapatarak dinlendirin
Hamuru 40 parçaya bölün ve beze yapın.Hamurun kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
5 bezeyi alın her birini elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve arasına bol nişasta serpin.
2. bezeyi onun üzerine koyun aralarına nişasta atarak beş bezeyi bu şekilde tamamlayın Bunu bir kenara koyun diğer bezeleri de bu şekilde beşerli olarak hazırlayın aralarına bol mişasta serpmeyi unutmayın
Hepsi bittikten sonra üst üste hazırladığınız beşerli bezeyi merdane yardımıyla biraz büyültün ve yeniden aralarını açarak nişasta serpin 5 dk dinlendirin ve tepsi büyüklüğünde açın.
Her katın üzerine az yağ sürerek 20 katı serin baklava kremasını sürün ve isteğe göre fıstık içi ya da ceviz serpin üstüne yeniden 20 katı aralara yağ sürerek serin.
İstediğiniz şekilde kesin ve önceden eritiğiniz tereyağ ve sıvı yağ karışımını dökün önceden ısıttığınız 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.Fırından çıkartıp
biraz soğuyunca üzerine hazırladığınız ılık şerbeti dökün.Afiyetle :)
BAKLAVA
Yemek Yazarı Unknown üzerinde 23:52 altında antep fıstığı Ev Yapımı baklavalar FEATURED Havuç Dilim Tatlı Nefis Baklava tarifi ŞERBETLİ TATLILAR TATLILAR | Yorumlar : 0
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(
Atom
)
Kategoriler
ANAYEMEKLER
ATIŞTIRMALIKLAR
BAKLAGİLLER
BALIKLAR
BÖREKLER
BROWNİ
CAKEPOP
CHEESCAKE
CHEESECAKE
CUPCAKE
ÇORBALAR
DİĞERTARİFLER
DİYET TARİFLER
DOLMA
EKMEK
ERİŞTELER
ETYEMEKLERİ
HAMURİŞLERİ
HELVALAR
İÇECEKLER
KAHVALTILIKLAR
KEK-PASTALAR
KEKLER
KIŞLIKHAZIRLIKLAR
KÖFTELER
KREP-PANKEK
KURABİYELER
MAKARNALAR
MAKARON-EKLER
MANTI
MANTILAR
MEYVELİ TATLILAR
MEZELER
MUFFİNLER
MUTFAK BİLGİLERİ
MUTFAK SÖZLÜGÜ
NEW
OREOLU
ÖLÇÜLER
PANDİSPANYA
PARFE-DONDURMALAR
PARFELER
PASTALAR
PİDELER
PİLAVLAR
PİZZA
PİZZALAR
POĞAÇA
PRATİK BİLGİLER
SAKATATLAR
SALATALAR
SEBZE YEMEKLERİ
SOFRALAR
SOSLAR
SÜTLÜ TATLILAR
ŞERBETLİ TATLILAR
TARTLAR
TATLI KURABİYELER
TATLILAR
TAVUK
TAVUK YEMEKLERİ
TURTALAR
TUZLU KURABİYE
YAŞ PASTA
ZEYTİNYAĞLILAR

Yorum Gönderme