Son yazılar
.

KREMALI DOMATES ÇORBASI


Domateslerin bol olduğu ve tamda 
mevsimiyken şöyle mis gibi bir domates çorbası yapmamak olmazdı.Tam bir vitamin deposu iftarda yapmak isterseniz.

İşte tarifi ..

MALZEMELER :


1 KİLO DOMATES
80 GRAM TEREYAĞI
1 KAHVE FİNCANI UN
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
YARIM KUTU KREMA
TUZ KARABİBER

ÜZERİNE:
KAŞAR PEYNİRİ

TARİFİ :



1.Domatesleri yıkayın kabuklarını soyun.Ardından rende ya da rondoda
Püre haline getirin.
2.Çorbayı yapacağınız tencerede tere yağını eritin.İçerisine unu ilave edin un sararıncaya kadar kavurun.
3.Püre haline getirdiğiniz domatesleri ve salçayı ilave edin.Karıştırmaya devam edin.Topaklanma olmaması için tel çırpıcıyla karıştırın.
4.Üzerine 1 litre su tuz ve karabiberi ilave edin
5.Hafif hafif karıştırın.Ardından kaynamaya bırakın.
NOT :Kaynama sonunda koyu bir kıvam aldı ise üzerine azar azar sıcak su ilave edip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6.Domates çorbası kaynamaya yakın kremayı eklemeliyiz.Öncelikle kremayı çorbayla terbiye etmemiz gerekiyor.Bunun için kremayı derin bir kaseye alın ve kaynamakta olan çorbadan 2-3 kaşık ilave ederek kase içerisinde çırpın.
7.Ardından hazırladığınız kremayı çorbanın içine azar azar ilave edin.
NOT:Ben kremayı karıştırmadan ünce çorbamı süzgeçten geçirdim daha pürüzsüz ve domateslerin çekirdeklerinden arınmış oluyor.kremayı eklerken bir yandan karıştırmaya devam edin ve kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte bir süre daha kaynattıktan sonra çorbanın altını kapatın.
Üzerine kaşar ve bir miktar kremayla servis edebilirsiniz Afiyet olsun..



Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim