Son yazılar
.

ETLİ BAMYA

Bugünkü yemeğim etli bamya bamyanın vucudumuza onlarca faydası var .Buna rağmen çoğu kişi tarafından pek sevilmez bamya benim çok sevdiğim bir yemek mevsimi geçmeden pişirip tarifini paylaşmak istedim.




MALZEMELER
300 gr kuzu eti
500 gr taze bamya
2 adet sivribiber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet limon
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz, pulbiber
Sıvıyağ YAPILIŞI
2.Eti tencereye alın üzerine bir miktar su ekleyip etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Bamyaların önce sakal şeklindeki yapraklarını temizleyip bol suyla yıkayın ve süzün süzdügünüz bamyaların uzantılı baş kısımlarını huni şeklinde kesin ve limon suyuna yatırın,
3 .Etin üzerine sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları etle birlikte hafif kavurun ardından salçayı ekleyip 1_2 dakika pişirin küçük küçük doğranmış biberleri sarımsak ve domatesleri ekleyin 1 dakika kadar pişirin üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ardından ayıklanmış bamyaları, tuz , pulbiber ve nohutu ekleyin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
NOT Bamyaları ayıklarken; baş kısımlarını çekirdeklerine ulaşmadan huni şeklinde kesmek önemlidir.Eğer baş kısımlarını düz keserseniz,bamyalar salyalanır ve hoş olmayan bir görüntü oluşturabilir .Ayıkladığınız bamyayı hemen pişirmeycekseniz limonlu suya yatırırsanız renginde ve tadında herhangi bir değişim olmayacaktır

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim