Son yazılar
.

KISIR




Günlerde çok severek yaptığımız kısırın tarifi için

MALZEMELER :

  • 6 çay bardağı kısırlık bulgur
  • Sıcak su
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım göbek marul
  • 3 domates 
  • 4/1 kırmızı lahana
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak 
  • 3 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 adet salatalık
  • Birer çay kaşığı karabiber kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber 
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Limon



Geniş ve derin bir kaba bulguru koyup kaynar suyla ıslıyoruz ve hava almayacak şekilde kapatıyoruz
Bir tavada incecik doğradığınız soğanları bir bardak sıvı yağda kavuralım, soğanlar hafif öldürdükten sonra salçayı ilave edip bir süre daha kavuralım.Çok fazla pişirmeden ocaktan alalım.Islatığımız bulgura soğanları ilave edelim.Nar ekşisi,baharatları ve ezdigimiz sarmısağı ilave edip iyce karıştıralım.

Ardından marul,domates , salatalık ,maydanoz ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayalım ( mor lahanayı yanınada koyabilirdiniz) yeşillikleri limon ve zeytinyağını bulgura ilave edelip tekrar karıştırarak servise hazır hale getirelim.Afiyet Olsun..



Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim