Parmak Kebabı
Herkesin severek yediği kızartma birde etle birleşince böyle harika bir yemek ortaya çıkıyor , misafirlerinize yapabileceğiniz çok lezzetli bir yemek ..
MALZEMELER :
- 700 gr kuzu eti( iri doğranmış)
- Patates
- Patlıcan
- 1 adet soğan
- 4 adet sivribiber
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- Biber salçası
- Pulbibe
- karabiber
- tuz
- Sıvıyağ
- Etin üzerine bir miktar su ekleyin yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
- biraz tereyağı ve sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı , sarımsak ve yeşil biber ilave edin bir süre pişirdikten sonra salça baharat ve domatesi ekleyin biraz daha kavurduktan sonra biraz su ekleyip kapağını kapatılarak pişirilir.
- patlıcanlar alaclı soyup tuzlu suda bekletin.
- bu arada patatesleri parmak şeklinde uzun uzun kesip kızartın.
- patlıcanlarda aynı şekilde doğranıp kızartılır.
- Tepsinin kenarına önce patatesler sonra patlıcanlar dizilir ortasına pişen et içinde kalan az suyuyla dökülür.
- etrafına resimdeki gibi domates ve biberi dizin.
- fırında yaklaşık yarım saat pişirin et ve sebzeler piştiği için fırında fazla pişirmeye gerek yok.
Yorum Gönder