Son yazılar
.

PARMAK KEBABI



Parmak Kebabı 
Herkesin severek yediği kızartma birde etle birleşince böyle harika bir yemek ortaya çıkıyor , misafirlerinize yapabileceğiniz çok lezzetli bir yemek ..

MALZEMELER :
  • 700 gr kuzu eti( iri doğranmış)
  •  Patates
  • Patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 4 adet sivribiber 
  • 4 diş sarımsak 
  • 4 adet domates
  • Biber salçası
  • Pulbibe
  • karabiber 
  • tuz
Kızartmak için
  • Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI  :

  1. Etin üzerine bir miktar su ekleyin yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
  2. biraz tereyağı ve sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanı , sarımsak ve yeşil biber ilave edin bir süre pişirdikten sonra salça baharat ve domatesi ekleyin biraz daha kavurduktan sonra  biraz su ekleyip kapağını kapatılarak pişirilir.
  3. patlıcanlar alaclı soyup tuzlu suda bekletin.
  4. bu arada patatesleri parmak şeklinde uzun uzun kesip kızartın.
  5. patlıcanlarda aynı şekilde doğranıp kızartılır.
  6. Tepsinin kenarına önce patatesler sonra patlıcanlar dizilir ortasına pişen et içinde kalan az suyuyla dökülür.
  7. etrafına resimdeki gibi domates ve biberi dizin.
  8. fırında yaklaşık yarım saat pişirin et ve sebzeler piştiği için fırında fazla pişirmeye gerek yok.










Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim