Son yazılar
.

YAŞ PASTA




Kızımın doğumgününde yaptığım pastanın tarifi.

Pandispanya için malzemeler:      
  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı nişasta 
  • 8 yemek kaşığı şeker 

Üzeri için 
  • 1 paket kremşanti süt 
  • Bonibon şekerleri

Etrafına 

  • İçi dolgulu rulo gofretler

Hazırlanışı

Önce kremayı hazılayalım tencereye sütü şekeri ve yumurta sarılarını koyup tel çırpıcıyla iyce çırpalım ardından unu nişastayı ekleyip topaklanmaması için tekrar iyce çırpalım sonra ocağa alıp karıştıtarak istedigimiz kıvama gelene kadar pişirelim. ocaktan alıp kaymaklanmaması için 5 dakikada bir karıştırarak soğutalım.

Bu arada Pandispanyamızı hazırlamak için yumurtaların beyazını ve sarılarını ayrı kaplara alalım şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarılarına ekleyalim öncelikle yumurta beyazını mikserle kar gibi olana kadar uzun bir süre karıştırın sonra yumurta sarılarını bir süre karıştırıp yumurtanın beyazına ekleyin ve bir spatulayla çok söndürmeden altan üste doğru karıştırın. Diğer malzemeleride ekleyip tekrar yavaşça karıştırın yağlanmış yuvarlak bir kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin

Pişen keki kalıptan çıkarıp dikatlice ortadan ikiye kesin bir katını kelepçeli kalıba yerleştirin ve biraz sütle ıslatıp kremanın hepsini döküp düzleştirin

Ardından ikinci parçayı yerleştirn sütle ıslatın üzerine çırpılmış kremşantiyi ekleyip düzeltin Bir süre dondurucuda bekletin sonra dolaptan alın kelepçeli kalıptan çıkartıp rulo gofretleri etrafına dizip bir kurdaleyle çok sıkmadan bağlayın. Üzerini istedigini, şeker veya çikolata, fındık , meyve gibi şeylerlen süsleyebilirsiniz Afiyet olsun

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim