Son yazılar
.

KIYMALI PİDE



KIYMALI PİDE:

Kahvaltıda veya çayın yanına yumuşacık bir pide ister boş isterseniz dilediğiniz sevdiğiniz herhangi bir iç malzemeyle yapabilirsiniz
MALZEMELER:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 Paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1 yumurta (sarısı üzerine akı hamuruna)
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

300 kıyma
1 baş soğan
Karabiber, kimyon , pulbiber ve tuz
Sıvıyağ.
TARİF:

1 Yoğurma kabına süt su sıvıyağ maya yumurta akı ve şekeri koyup mayayı eritelim.
2 Ardından un tuz kabartma tozunu ekleyelim unu azar azar ekleyelim ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğuralım.
3 .Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
4.Hamur mayalanırken iç harcı için küçük küçük doğranmış soğanları  sıvıyağda hafif kavurun.kavrulan soğana  kıymayı ekleyin kıyma suyunu bırakıp çekenekadar kavurun.sonra  baharatlarını ve tuzunu ekleyip bir iki kez karıştırıp ocaktan alıp  soğumaya bırakın.NOT pideleri isteye bağlı peynirli patatesli veya boş yapabilirsiniz )
5.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
6.Hafif yağlanmış tezgahın üstünde ister mardaneyle ister elinizle oval bir şekil verin.soğumuş kıymalı harçtan koyup karşılıklı uçlarını açılmaması için parmaklarınızla bastırarak birleştirin.
7.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye pidelerin birleşim kısımları alta gelecek şekilde dizin.
8 Yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ ekleyin pidelerin üzerine sürüp 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.. İster kahvaltıda isterseniz 5 çayın yanında Afiyetle yiyebilirsiniz..





Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim