Son yazılar
.

TAVUKLU TANTUNİ:




Bizim evde çok sevilen ve benimde çok sık yaptığım bir tarif tantuni .etlisı, kıymalısı, tavuklusu .her çeşidi sevilir bizim evde. Bugün ben size tavuklu tantuni tatrifi veraceğim.

MALZEMELER:
2 Tavuk Göğsü  3 soğan
3 Domates .
1 bağ maydanoz
Sumak limon toz kırmızı biber
Sıvıyağ

HAMURU İÇİN;

6 Bardak un tuz
Yarım bayat ekmek
su
Bayat ekmeğiniz yoksa bir çay kaşığı kuru maya kulanabilirsiniz.

Lavaşın hazılanışı

       Lavaşı yapmak için  büyük bir kaba önce bayat ekmeği suyla ıslatıp iyce ovun geri kalan malzemeyi ekleyip özlü bir hamur hazırlayın bir kenarda 15 _20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan lavaş büyüklüğünde ekmekler açın tava veya sacda pişirin.



YAPILIŞI: 🌹Önce tavukları minik minik  doğrayın bir tencereye koyup içine su tuz atıp haşlamaya bırakın .
 haşlanan tavuğun suyunu süzüp bir kenara bırakın.



Domatesleri küçük küçük doğrayın.soğanı pıyazlık doğrayıp içine tuz sumak atıp hafif elinizle ovarak karıştırın.dilerseniz maydanozu soğana ekleyebilirsiniz.
🌹Ocağa sac veya tavayı  koyun içine sıvı yağ ekleyin biraz ısndıktan sonra içine  bir  tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber atın bir iki karıştırdıktan sonra içine 4_5 çorba kaşığı haşlanmış tavuktan ekleyin (Tavukları 1 defada değil 3_4 defada bir iki  porsiyon şeklinde yapıyoruz)Tavukları yaklalaşık 2_3dakika kadar karıştırarak pişirin dilerseniz 2_3  kaşık  domates den bu aşamada ekliyip bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alabilirsiniz bu şekil domates diriliğini biraz kaybetmiş oluyor ben bu şekilde yapıyorum siz dilerseniz domatesleri pişirmeden de yapabilirsiniz🌹Daha sonra ekmeğin bir kenarını biraz tavuğun yağına  bastırıp içine tavuğu soğanı soğana eklemediyseniz maydanozu tavuğa eklemediyseniz domatesi sırasıyla şekildeki gibi dizip sıkı bir şekilde sarın turşu ve limonla servis edin .Afiyet olsun




Paylaş:

3 yorum :

  1. Yangını benim cok sevdiğim bir yemek elinize sağlik nefis güzukuyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekür ederim mersinde yaşayan biri olarak çok sevdiğim ve çok sık yaptığım bir tarif☺☺

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim