Son yazılar
.

TİRİLEÇE;



Balkanların en sevilen lezzeti trileçe tatlısı son zamanlarda bizlerinde favori tatlısı haline geldi.Size bu Şahane Lezzetin tarifini vereceğim.
TRİLEÇE  MALZEMELER :
KEKİ İÇİN :
6 Yumurta beyazı
6 Yumurta sarısı
12 Yemek kaşığı şeker
10 Yemek kaşığı  un
1 su bardağı sıvı yağ
4 Yemek kaşığı irmik
2 Yemek kaşığı toz badem
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ŞERBET İÇİN :
4 bardak süt
1 çay bardağı şeker
400 gr krema (200 gr lık 2 paket)
SOSU İÇİN :
1 su bardağı şeker
50 gr tereyağı
200 gr krema (Karamel hazır da alınabilir)  HAZIRLANIŞI :
Derin bir kapta yumurta beyazlarını  mikserle kar beyazı olana kadar çırpın .sonra içine yavaş yavaş şekeri ekleyip çırpmaya devam edin daha sonra yumurta sarılarını çatala katıştırıp yumurta beyazına ekleyelim tekrardan güzelce çırpalım.sonra sırasıyla diğer malzemeleri karışıma ekliyelim tekrar düşük dereceli mikserle yumurta beyazını çok söndürmeden karıştıralım.hamurumuzu yağlanmış tepsiye dökelim kekimizin düzgün kabarması için kalıbımızı bir kaç kez  tezgaha  vururalım hamurun içindeki baloncukların patlamasını sağlayalım sonra kekimizi önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verip yaklaşık 45 dakika pişirelim (altınında iyi pişmesi önemli) pişen keki çıkartıp soğumaya bırakın. Şerbeti için şekeri ve sütü
Ocağa alın şekerin erimesi için ocakta biraz ılıtın sonra ocaktan alın kremayı ekleyip mikserle bir süre Çırptıktan sonra pişen keki ters çevirip çatala şerbeti daha iyi çekmesi için her tarafına delikler açın sonra şerbeti üzerine gezdirip soğumaya bırakın.Tamamen soğuyup şerbetini  çekince buzdolabına kaldırın.tavaya şekeri alın orta ateşte yakmadan rengi kahve rengi olana kadar eritin sonra tereyağı ve kremayı ekleyip kaynayana kadar karıştırın.kaynadığında ocaktan alın soğuyup kıvam alması için biraz bekletin.daha sonra şerbetini çekmiş kekimizin üzerine karameli güzelce sürün sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.



Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim