Son yazılar
.

AYÇİÇEĞİ POĞAÇA :




Sabah kahvaltıda şöyle  miiiiiss gibi bir poğaçaya ne dersiniz size  iki iç malzemeyle hazırlanan harika bir poğaça tarifi. Ayçiçeği poğaçası veya ayçiçeği pizası yada ayçiçeği çöreği adına nederseniz deyin. Tarifini sevgili @cahide_sultan  nın sayfasından aldım. Lezzeti garanti bir tarif.

MALZEMELER
Hamur malzemesi

2 su bardağı süt (ılıkolacak)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1.5 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
Tuz
5.5  un (un miktarı değişebilir)

İÇ MALZEME
Küçük çiçekler için

200 gr ıspanak
100 gr beyaz peynir
Karabiber
Maydanoz
ORTASI KISIM İÇİN
2 adet haşlanmış patates
100 gr beyaz peynir
50 gr kaşar
1 adet yumurta
Maydanoz ve dereotu
Karabiber
1Tatlı  kaşığı tereyağı
AYÇİÇEKĞİ POĞAÇA NIN
HAZIRLANIŞI



Hamur malzemesiyle yumuşak bir poğaça hamuru hazırlayın üzerini kapatıp, mayalandırın.

Bu arada küçük çiçekler için olan iç malzemeyi hazırlayın.Ispanakları doğrayıp, çiğden diğer malzemelerle karıştırın.

Mayalanan hamurun üçte birini kopartın elinizde yuvarlayın merdaneyle yarım cm. kalınlığında açınız.Pişireceğiniz tepsinin ağız kısmıyla kesin.Kestiğiniz kısmı  yağladığınız tepsinin dibine yerleştirin (Ben büyük boy borcam kulandım)

Kalan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp, elinizde açın.. Çiğ ıspanakla hazırlanmış içten koyup,  ağzını kapatın kapatığınız kısım alta gelecek şekilde tepsinin dabanına yerleştirdiğiniz hamurun kenarına dizin .Aynı şekilde kalan hamurla 9 .10 tane daha hazırlayıp, aralıklı bir şekilde tepsiye dizin . Şimdi oluşan çiçeğin boş kalan kısmını doduralım bunun için  haşlanmış patatesi , dereotunu ve maydanozu doğrayın.Peyniri rendeleyin. Karabiberi beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

1 yumurtayı içine kırıp tekrar karıştırın .Bu malzemeyi orta boşluğa dökün . Üzerine tereyağını parça parça koyun . Kenar çiçeklerin üzerine yumurta sarısını sürün. Poğaçamız şişip çiçekler bir birine değince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
AFİYET OLSUN :




Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim