Son yazılar
.

BİBERLİ EKMEK;





Hayırlı geceler biberli ekmek tarifini paylaşmak bu saate kaldı☺☺ MALZEMELER:

Hamuru için

1.5 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 tuz
Un
1 paket yaş maya (yaş maya yerine 1 paket instant maya da kulanabilirsiniz)

ÜST MALZEMESİ İÇİN:

4 adet kapya kırmızı biber
2 adet soğan
2 Yemek kaşığı biber salçası
2  yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek  kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Sıvıyağ
BİBERLİ EKMEK TARİFİ:

Hamuru hazırlamak için önce ılık suyun içine mayayı koyup,kabarması için bekletin.
Ardından tüm hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur yapın üzerini bir örtüyle kapatıp mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
Hamur mayalanırken biberlinin üst sosunu hazırlayabiliriz bunun için soğanları ve kırmızıbiberi rondodan geçirin isterseniz küçük küçük te doğrayabilirsiniz.Soğan ve biberi sıvıyağda biriraz soteleyin ( biber ve soğan kızarmayacak sadece yumuşaması yeterli) Ardından salça, pulbiber , kekik ve tuzu da ilave edin kısa bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alın susam ve çörekotu nu ilave edip karıştırın.
Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp elinizle veya merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde  açın.

Yağlanmış tepsiye dizip, üzerine bir yemek kaşığı kadar harçtan koyup, yayın.
Elinizle hafifçe bastırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları hafif kızarınca fırından alın..
Afiyet olsun.


  • NOT isterseniz bu ekmeği yakınınızdaki bir odun fırınında da pişirebilirsiniz ..

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim