Son yazılar
.

SARIMSAKLI KÖFTE (FELLAH KÖFTE )




 Sarımsaklı köfte yaptım tarifini  sizinle paylaşmak istedim.Tarifi paylaşmak bu saate kaldı.Günlermizin vazgeçilmezi sık sık yaptığımız sarımsaklı köfte (Fellah köfte) nin tarifi ve malzemeleri
3 su bardağı köftelik bulğur 
1 su bardağı irmik 
1 yumurta
1.5 yemek kaşığı biber salçası 
Un 
Tuz 
Sıcak su 
Sosu için 
1.5 kilo domates
Sarımsak 
2 adet kırmızıbiber 
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ 
Tuz , maydanoz , nane 


TARİF;

1 Öncelikle bulgurun yumuşaması için sıcak suyla ıslatın üzerini kapatıp,  şişmesi için bir kenara bırakın



2.Yumuşayan bulgura irmiği, yumurtayı , salça ve tuzu ekleyip,yoğurun .Bir süre yoğurduktan sonra azar azar un ilave ederek kıvamını ayarlayın arada elinizi ıslatarak elinize yapışmayan bir köfte hamuru hazırlayın (NOT çok fazla un eklemeyin ki hamur  olmasın)



3.Yoğurduğunuz köfte hamurundan küçük küçük parçalar alın elinizle yuvarlayıp, baş parmağınızla ortasına hafifçe bastırın tüm malzemeyi bu şekilde yapın




4.Ardından kaynayan suya biraz tuz atıp, köfteleri ilave edein yumuşayıncaya kadar haşlayın



5. Bu arada sosunu hazırlayın bunun için domatesleri rendeleyin kırmızıbiberi küçük küçük doğrayın sarımsağı rendeleyip,domatese ekleyin uygun bir tencereye sıvıyağ koyun rendelediğimiz domates , sarımsak, kırmızıbiber tuz ve salçayı ekleyip, pişirin sos haline gelince ocaktan alın..

6.Haşlanan köfteleri süzün ve sosa ekleyip, karıştıralım üzerine maydanoz dilerseniz naneyle süsleyip,servis edin afiyet olsun..

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim