Son yazılar
.

ÇİKOLATALI PORSİYONLUK CHEESECAKE :


Çikolatalı porsiyonluk cheesecake.

MALZEMELER;
Alt tabanı için 1 paket yulaflı bisküvi  Yarım su bardağı fındık  2 yemek kaşığı tereyağı

KREMA DOLGUSU İÇİN;
  2 adet yumurta  100 ml krema (Yarım paket )  250 gr labne peyniri yada rictta  peyniri.  Yarım su bardağı şeker.  1 yemek kaşığı ( silme)un  1 yemek kaşığı (silme)nişasta  1 paket vanilya 🍫 çikolata sosu için🍫  1 paket krema  160 gr sütlü çikolata

HAZRLANIŞI;
Tabanı için bisküvi ve fındığı rondodan geçirip,içine erimiş tereyağını katıp,yoğurun.Silikon kalıplara pay edip, çay bardağı ile üzerine bastırın. Kenardaki bisküvi tanelerini kaşıkla düzeltin.Biskuvilerin birleşmesi için 30 dakika buzluğa kaldırın.Ben küçük silikon kalıplarda yaptım 14 adet çıkıyor.

KREMANIN YAPILIŞI;

Labne peynirinin fazla suyunu süzün şekeri ilave edip,tel çırpıcıyla karıştırın pürüzsüz bir kıvam olunca yumurta ve kremayı ilave edip karıştırın.(Çok set hareketlerle karıştırmayın)
Un ,nişasta ve vanilini ilave edip karıştırın.Buzluktaki silikon kalıplarını çıkarın.Hazırlaladığınız karışımı bütün kalıplara pay edip,tezkaha bir kaç kez vuruyoruzki içindeki hava çıksın.
Fırrın tepsisinin yarısına kadar su doldurun. Cheesecake kalıplarınıda suyun üzerine oturtun.170  derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25_30 dk arası pişiriyoruz.Üzerinin parlaklığı gittiyse ve kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Cheesecake piştikten sonra fırını söndürün.Kapağını aralayın 20 dakika beklesin. Bu arada çikolata sosunu hazırlayın.Kremayı ocakta kaynama noktasına getirin ocağı söndürüp, küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı içine ilave edelim çikolata eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakalım. Cheesecake  oda sıcsklığına gelince daha öncce yapıp soğutuğumuz çikolata döküp, dolapta bir gece dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyip, servis edin.
Afiyet Olsun:)





Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim