Son yazılar
.

FIRINDA KUZU PİRZOLA;



Fırında kuzu pirzola;

Size fırında ağızda dağılan yumuşacık pamuk gibi bir pirzola tarifi vereceğim.yumuşak ve kolay pişen bir et elde etmek için eti marine etmek çok önemlidir.Etleri farklı soslarla marine edebilirsiniz.Sütle marine etmek bu yöntemlerden biri.

MALZEMELER;



1.5 kilo kuzu pirzola
3 domates
3 yeşil biber 
7 diş sarmısak
Tuz

Marine için

1.5 çay bardağı süt
1 çay bardağ zeytinyağı 

Kimyon,kekik, kırmızı tozbiber

TARİF;
Eti marine etmek için öncelikle derin bir kaba süt,zeytinyağı  ve baharatları ekleyip karıştırın.Ardından etleri bu karışıma ekleyip,elinizle hfif karıştırarak sosun etlerle karışmasını sağlayın,Sonra üzerini kapak veya streç flimle kapatıp,en az 2 saat en çok bir gün buzdolabında dinlendirin.



Dinlenen etleri sosun içerisinden elıp,fırın  tepsisine dizin


 üzerine tuz serpiştirin  domates ve sarımsağı dörde  bölüp,  tepsiye ekleyin son olarak yeşil biberi bütün şekilde  ekleyip, 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin .



( NOT Ben kuzu pirzolamı davul fırınında pişirdim siz kendi fırınınıza göre derecesini ayarlayabilirsiniz eti çok yüksek derecede pişirmeyin yüksek derecede pişirirseniz etinizin dışı çabuk kızarır içi istediğiniz gibi pişmez ve istediğimiz sonucu alamayız..


AFİYET OLSUN; 

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim