Son yazılar
.

PERDE PİLAVI;


Milföy hamuruyla perde pilavı.
Perde pilavı yapmak  isteyenler  için milföy hamuruyla kolaylıkla yapabilecekleri bir pilav tarifi geliyor.


MALZEMELER;
1 paketen 6 adet eksik milföy
2 su bardağı pirinç
1 adet haşlanmış tavuk budu
1 su bardağı soyulmuş badem
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı  yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Sıcak su



TARİF :
İlk olarak bademleri sıcak suda ıslayıp, kabuklarını soyun  yarısını hamurun üzereini süslemek için ayırın.
Sonra tavuğun budunu haşlayıp, didikleyin .
Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını alın badem ve fıstıkları ekleyip, kavurun.Sonra ıslatıp,bol suyla yıkadığımız pirinçleri ve tuzu ilave ederek kavurma işlemine devam edin son olarak haşlayıp,didiklediğiniz tavuğu kuş üzümünü fıstık ve baharatları ekleyip,karıştıralım suyunu ilave edip normal bir  pilav kıvamında pişirip,  demlenmeye bırakalım.



Bu arada kulanacağımız kalıbı tereyağı ile yağlayıp, bademleri zevkimize göre dizelim ve bu kalıbı hamuru kalıba yerleştirirken bademşerin döşmemesiiçin dondurucuda bir süre bekletelim.


Yumuşamış milföy hamurunu yoğurup, kalıbı kaplayacak büyüklükte açın ve dolaptan yağlanmış kalıbı  alın ve hamuru kalıba yayın  pilavı hamurun üzerine ilave edip,birazcık bastırın kalıbın dışına taşan hamuru pilavın üzerine kapatıp, Kabarmasını önlemek için çatala  bir kaç yerinden delidikten sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.


NOT:kalıbınıza göre milföy adet sayısını azaltıp çoğaltabilirsiniz..




Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim