Benim şeker hamuruyla tanışmam kızım Azra Beren'in diş buğdayında yaptığım bu kurabiye sayesinde oldu.İlk denememde iyi bir kurabiye yapıp yapamayacağım konusunda pek emin değildim. Zamanım kısıtlı olduğundan kurabiye denemeleri yapmaya hiç fırsatım olmadı.
İlk denememde tam istediğim gibi bir kurabiye bulduğum için çok şanslıyım bu kurabiyeyle çalışmak çok zor olmadı kırılıp, dağılmalarından endişe ediyordum ama hiç birinde kırılma ve dağılma olmadı kurabiyelerim tam istediğim gibi oldular çok lezzetli ve gevrek görselik bakımından'da fena olmadılar hani .Bu kurabiyeleri yapmak biraz zamanınızı alıyor.Neyseki kızımın yardımıyla üstesinden geldim . Siz Kurabiyenizi 1_2 gün önceden yapıp, poşetleyebilirsiniz böylece hhem kurabiyeleriniz aceleye gelmez hemde parti için diger hazırlıklarınızı rahat rahat yapabilirsiniz bu kurabiye bayatlamadan bir kaç gün tazeliğini koruyamiliyor.
MALZEMELER :
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
4 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
Süslemek için.
Beyaz ve pembe şeker hamuru
HAZIRLANIŞI;
Margarini eritip soğutalım bütün malzemeyi ilave ederek karıştırıp, hamuru hazır hale getirelim hamuru oklava yardımıyla nişasta serpiştirdiğiniz tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın ( hamuru yağlı kağıt arasında açarsanız tezgaha yapışma riskini ortadan kaldırmış olursunuz).Farklı kalıplarla istediginiz şekillerde kesin.Alt taraflarından dikatlice tahta şişleri geçirin.Kurabiyeleri spatula yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından alın ve iyce soğumaları için bekletin.
Kurabiyeler soğuyunca beyaz şeker hamurunu çok kalın olmamak şartıyla açın gene kurabiyeleri kestiğiniz kalıplarla şeker hamurunu da kesin.Soğuyan kurabiyelerin üzerine küçük bir fırça yardımıyla sulandırılmış bal sürün.
Ve şeker hamurunu kurabiyelerin üzerlerine yapıştırın
Ve üzerlerini istediğiniz renkte ve istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz .Ben pembe rengi kulanarak etek ve kelebek figürü yaptım gıda boyası kalemiyle göz ve ağzını yaptım bazılarının ağz kısmını çay kaşığının ucuyla yarım ay şeklinde yaptım.Yanak kısmı için gıda boyası kulanabilirsiniz.Bende gıda boyası yoktu bende fırçamı pancar suyuna batırarak yanak kısmına alık yaptım.Üzerine kürdan yardımıyla isim yazdım ayak kısmına 3 nokta yaptım
NOT pasta malzemesi satan yerlerde isim baskısı ve işinizi kolaylaştıracak bir çok aparat bulabilirsiniz benim kısıtlı zamanım vardı elimdeki imkanlarla yaptım.
AFİYET OLSUN :)
Yorum Gönder