MALZEMELER :
1 kg tavuk pirzola
3 ade iri patates
3 adet domates
4 adet sivri biber
1 baş orta bo kuru soğan
3 diş sarımsak
7 adet arpacık soğan
1/2 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
 1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI :
1 adet orta boy soğan  ve 3 adet sarımsak derin bir kabın içine rendelenir üzerine salça baharatlar ve zeytinyağı eklenir karıştırılarak sos haline getirilir.Tavuklar bu sosun içine eklenir ve tavukların sosa iyce bulanması için hafif karıştırılır.

Tavuk parçaları eker teker bu sosun içerisinden alınıp bir tepsiye dizilir 3 adet patatesi soyduktan sonra parmak şeklinde doğranıp,tavkların dibinde kalan sosa eklenir  üzerine bir miktar tuz ve kimyon eklenerek karıştırılıp,tepsideki boşluklara dizilir.Son olarak soyulmş arpacık soğan 4  böldüğümüz sivri biber ve domatesler dizilir.