• 1.5 paket yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• 125 g tereyağı 

• 600 g labne 
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı şeker 
• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta 
• 1 çay bardağı toz antep fıstığı 

• 1 yemek kaşığı bal 
• Toz antep fıstığı 

• Tabanı için bisküvi ve fındıklar rondodan geçirip, erimiş tereyağı ile iyice karıştırıyoruz.
• Kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıt seriyoruz ( kelepçe kağıdın üzerine oturtulur ), kalıbın etrafını folyoyla kaplıyoruz.
• Rondo da çekilmiş bisküvi ve fındığı kalıbın tabanına yayıyoruz, üzerini kaşık veya bardakla bastırıp, buzdolabında donmasını sağlıyoruz.

• Bunun için labne ve şekeri tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
• Sonra kremayı ilave ediyoruz.
• 2 dk çırptıktan sonra un, nişasta ve vanilya ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz .
• Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpıyoruz.
• Son olarak toz antep fıstığını da ekliyoruz ve son bir kez daha çırpıyoruz. 
• Sonra dolaptan alınan kenarları folyoyla kaplı kalıbın içine bu kremayı döküyoruz.
• Kalıbı iki kez tezgaha vuruyoruz ve böylelikle içindeki havayı çıkartıyoruz.
• Herhangi bir fırın tepsinin içine su koyup ızgaranın alt kısmına yerleştiriyoruz ve ızgaranın üzerine de cheesecake i koyuyoruz.
• 170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.

• Fırını kapatıyoruz ve kapağı hafif aralayarak cheesecake soğuyana kadar bekletiyoruz.
• Ilıyan cheesecake i fırından alıyoruz.
• Fıstıkların yapışması için bir kaşık balı cheesecake in üzerine sürüyoruz. 
• Yeşil fıstıkları kekin her tarafına serpiyoruz.
• Dolapta bir gece dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartıp istediğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz. 

Benzer Tarifler