
Size şahane bir cheesecake tarifi vereceğim bunu mutlaka denemenizi istiyorum .Antep fıstıklı bu cheesecake çok beğeneceğinizden eminim.
MALZEMELER :
TABANI İÇİN
- 1.5 paket yulaflı bisküvi
- 1 su bardağı fındık
- 125 g tereyağı
KREMASI İÇİN


YAPILIŞI :
- 600 g labne
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı toz antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı bal
- Toz antep fıstığı


YAPILIŞI :
- Tabanı için bisküvi ve fındıklar rondodan geçirip, erimiş tereyağı ile iyice karıştırıyoruz.
- Kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıt seriyoruz ( kelepçe kağıdın üzerine oturtulur ), kalıbın etrafını folyoyla kaplıyoruz.
- Rondo da çekilmiş bisküvi ve fındığı kalıbın tabanına yayıyoruz, üzerini kaşık veya bardakla bastırıp, buzdolabında donmasını sağlıyoruz.
- Bunun için labne ve şekeri tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
- Sonra kremayı ilave ediyoruz.
- 2 dk çırptıktan sonra un, nişasta ve vanilya ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz .
- Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpıyoruz.
- Son olarak toz antep fıstığını da ekliyoruz ve son bir kez daha çırpıyoruz.
- Sonra dolaptan alınan kenarları folyoyla kaplı kalıbın içine bu kremayı döküyoruz.
- Kalıbı iki kez tezgaha vuruyoruz ve böylelikle içindeki havayı çıkartıyoruz.
- Herhangi bir fırın tepsinin içine su koyup ızgaranın alt kısmına yerleştiriyoruz ve ızgaranın üzerine de cheesecake i koyuyoruz.
- 170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.
- Fırını kapatıyoruz ve kapağı hafif aralayarak cheesecake soğuyana kadar bekletiyoruz.
- Ilıyan cheesecake i fırından alıyoruz.
- Fıstıkların yapışması için bir kaşık balı cheesecake in üzerine sürüyoruz.
- Yeşil fıstıkları kekin her tarafına serpiyoruz.
- Dolapta bir gece dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartıp istediğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz.
AFİYET OLSUN..



Yorum Gönderme