Son yazılar
.

BAL KABAĞI EKMEĞİ




  Bal kabağı ekmeklerim çok lezzetli oldular. kahvaltı için mükemmel bir tarif kabak sevmeyenler için kabak yemeleri için güzel bir alternatif hem sağlıklı içindeki kabak püresinden dolayı çokta hafif bir ekmek.


BAL KABAĞI EKMEĞİ TARİFİ


MALZEMELER :
  • 2 dilim bal kabağı ( 250 gr )
  • 1 su bardağı ılık süt 
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 paket yaş maya 
  • Tuz
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker 
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 800 gr)
  • Kabaklarınızın rengi açıksa 1 adet kapya biberi


YAPILIŞI

  • Kabakları az bir suyla haşlayın ( kabaklarınızın rengi açıksa haşlarken içine bir adet kapya biber koyun.) 
  • Haşlanan kabakların suyunu süzün haşlarken kapya biber koyduysanız biberin kabuğunu soyup kabakla birlikte püre haline getirin.
  • Mayayı ılık sütle 10 dk eritip kabartıyoruz.
  • Tüm malzemeleri karıştırarak yavaş yavaş unu eleyerek ekliyoruz.
  • Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
  • Üzerini streç flimle ile sarıp 30 dk kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.

  • Mayalanan hamuru küçük bezelere ayıralım bezeleri biraz un yardımıyla yuvarlayıp ipi sıkmadan çevresinden dört tur atarak hamurun altından bağlıyoruz.( Yapım aşamaları için üsteki resme bakabilirsiniz. )
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip yaklaşık 30 dk orada mayalandırıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen ekmeklerimiz soğuyunca iplerini yavaşça çıkartıp servis ediyoruz.


AFİYET OLSUN ..












Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim