
Unlu çıtır yufka böreği el açması tadında nefis bir börek.Sosu içindeki un nedeniyle el açması böreğin tadını aratmayan harika bir börek.
UNLU ÇITIR YUFKA BÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER :
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvıyağ (zeytinyağı da olabilir)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı yoğurt(yoğurt yerine aynı miktarda süt kullanılabilir.)
İÇ MALZEMESİ İÇİN
- Peynir ya da patates
ÜZERİ İÇİN :

YAPILIŞI

- Yumurta sarısı
- Susam

YAPILIŞI
- Bir kap içerisinde sıvı yağ, un, sirke ve yoğurdu iyice karıştırıyoruz.
- Tezgah veya masa üzerine 1 adet yufkayı seriyoruz.
- Üzerine 4 yemek kaşığı unlu harçtan döküp, fırça yardımıyla her tarafına sürüyoruz.
- İkinci yufkayı üzerine serip, yine karışımdan aynı miktarda sürüyoruz.
- Sonra 8 eşit parçaya bölüyoruz ve her parçasına peynirli veya patatesli iç harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.

- Kalan iki yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından alıyoruz ve unlu çıtırlarımız servise hazır.. :)
Yorum Gönderme