Son yazılar
.

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE



  Lezzetinden çatlayan bu nefis çikolatalı çatlak kurabiyeyi yapmaya ne dersiniz.İçi yumuşacık çikolata tadında harika bir kurabiye ..



ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE TARİFİ


MALZEMELER :
  • 200 gr bitter çikolata
  • 75 gr tereyağı (3 yemek kaşığı )
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Yarım su bardağı şeker 
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağına yakın un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı fındık ceviz (Fındık ceviz koymasanız da olur)
  • Dışını bulamak için pudra şekeri


YAPILIŞI
  • Öncelikle tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
  • Kakaoyu da bu karışıma ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
  • Yumurta ,toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar başka bir kapta çırpıyoruz.
  • Bu karışıma soğuyan çikolatayı ekliyoruz ve 1-2 dakika çırptıktan sonra sütü ilave edip , çırpmaya devam ediyoruz .
  • Geri kalan malzemeleri de ilave edip,iyice çırpıyoruz.
Kurabiye hamuru gibi sert bir hamur olmayacak.
Un miktarını artırıp, sertleştirmeye çalışmayın.
  • Oluşan hamuru buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
Çikolata ve tereyağının donmasıyla hamurumuz sertleşip, kıvam alıyor.Aceleniz varsa derin dondurucuda 45 dk bekletip de hazırlayabilirsiniz.
  • Hamurumuzu dolaptan çıkardığımızda hiç bekletmeden hızlı hızlı ve hamurla çok oynamadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp hızlıca yuvarlıyoruz.
  • Her yerini bolca pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı diziyoruz.
Hamur elinize yapışabilir, sorun değil.Siz sadece hızlı bir şekilde yuvarlayın çünkü hamur elinizin sıcaklığıyla eriyor.
  • Önceden ısıtılmış 175° fırında 10 -12 dakika pişiriyoruz .Kurabiyeler çatlayınca piştiğini anlayacaksınız.






AFİYET OLSUN :)



Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim