Son yazılar
.

ETLİ NOHUTLU PİLAV;


Pilavlar farklı yapılışlarıyla
Türk mutfağının temel direği, olmazsa olmazı, pilavı;biz pikavı hep kuru fasulyenin, nohutun, patlıcan yemeklerinin, et yemeklerinin ve aklımıza gelebilecek her türlü sulu yemeğin yancısı gib düşünürüz oysaki pilavın içeriğini zenginleştirerek
tek başına ana yemek olarak yanında salata gayet doyurucu ve sağlıklı bir öğün olarak tüketebilrsini ama Pilavı fazla kaçırmamak kaydıyla malum kilo problemi:)) fazla kaçırmamak gerekiyor
Çoğunuzunda yaptığı gibi
  Bende nohudu önceden haşlayıp  buzluğa atıyorum ihtiyaç  oldukça oradan kullanıyorum,büyük kolaylık oluyor.

Tarifime geçmeden diğer pilav tariflerime göz atmanızı rica ediyorum

Perde pilavı
Arap pilavı
Bulgur piavı
Maklube
Etli Nohutlun Pilav Tarifi
Malzemeler;
  • 2 su bardağı baldo pirinç 
  • 3 su bardağı et suyu
  • 400 gr kuşbaşı doğranmış et 
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 yemek kaşığı tereyağ 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1çay kaşığı limon suyu 

Etli Nohutlu Pilavın Yapılışı
Tarif;
Öncelikle etimizi haşlıyoruz.Bir yandan da pirinçleri iyice yıkayıp sıcak suda en az 20 dk bekletiyoruz. Pilav tenceresine tereyağ ve zeytinyağı koyup erimesini bekliyoruz. Süzdüğümüz pirinçleri yağa ekliyoruz tuzu ve limon suyunu ilave edip pirinçler hafif şeffaf olana kadar kavurduktan sonra süzdüğmüz sıcak et suyunu ekliyoruz ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Piavımız hafif suyunu çekmeye başlayınca
Haşlanmış nohutları ve haşlanmış etlerin  bir kısmını serviste kulanmak için ayırıyoruz kalanı pilava ekliyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.Pişen pilavı kapatıp.Demlenmesi için dinlendirdikten sonra servis ediyoruz Afiyet olsun


Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim