Son yazılar
.

Yoğurtlu Mayalı Poğaça;

Bu poğaçada süt ve yoğurdu birlikte kulandım.Sonuç mükemmel yumuşacık  puf puf kabarmış ve çok lezzetli oldular .Hani şu pastanelerde yediğimiz yumuşacık poğaçalar var ya onlar gibi  yumuşacık harika bir tarif 😍
Mayalı Yoğurtlu Poğaça Tari İçin   MALZEMELER;




  • 2 su bardağı oda sıcaklığında sulu tarafından yoğurt ( katı ayran gibi olabilir) 
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket yaş maya
  • Tuz
  • Alabildiği kadar un ( 1 kilo civarı kadarolmalı. Un miktrı değişebilir yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı)
  • İÇNE;
    Beyaz peynir
    Kaşar
    Maydanoz
    ÜZERİNE;
    Yumurta sarısı
    Susam

    Mayalı Yoğurtlu Poğaça Tarifi;
    HAZIRLANIŞI;
    ◾Bir kaba yaş mayayı elimizle ufalayarak koyalım.
    ◾Üzerine şekeri ve ılık sütü ilave edip karıştıralım ve kabarması için 10 kadar dk kadar  bekletelim.
    Kabarmış olan mayanın üzerine yoğurdu, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ilave edip karıştıralım.
    ◾Sonra azar azar unu ilave edip  yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
    ◾Hamurun üzerini temiz bir poşet veya streç flimle kapatıp sofra beziyle sıkıca saralım ve sıcak bir yerde dinlendirip kabarmasını bekleyelim yaklaşık  1 saat kadar bir süre 
    ◾Mayalanarak 2 katı büyüklüğüne ulaşan hamurdan  yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak  elimizde açalım ve ortasına iç malzemesinden koyarak kenarlarını ortasında birleştirelim  
    Yağlanmış veya yağlı  kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştirelim ve tepside 15-20 dk kadar dinlendirelim  .
    ◾Tepsi mayası gelmiş poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp  keskin bir bıçakla üzerine ince bir kesik atalım 
    Önceden  180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim .

    Diğer Poğaça Tariflerime bakmanızı tavsiye ederim☺
    Mini simit poğaça
    Puf Puf peynirli poğaça
    Kalıpta poğaça
    Afiyet olsun;)

    Paylaş:

    Yorum Gönder

     
    ÜSTTE ÇIK
    Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim