Son yazılar
.

Anne Köftesi Tarifi;

Anne tariflerinin bizde ayrı bir yeri var değişmez klasik tariflerdir her zaman diğer tüm tariflerden daha lezzetlidir. Anne kurabiyesi,anne keki ve anne köftesi bunların yerini hiç bir tarif tutmaz .Ben bugün çok lezzetli bir anne köftesi tarifi paylaşacam Annenizin Lezzeti  elinden hazırlanmış gibi olamasada beğeneceğiniz bir köfte tarifidir. Ben servis ederken yanına çok lezzetli patates  püresi yaptım bence püre bu tarife çok yakışıyor .Ama siz isterseniz patates ve biber kızartabilirsiniz .Ekmek yerine galeta unu kulanabilirsiniz. Hadi tarifimize başlayalım
KREMALI PATATES PÜRESİ TARİFİNE BURDAN ULAŞABİLİRSİNİZ
 Anne Köftesi İçin Gerekli 
Malzemeler; 
600 gr orta yağlı dana kuzu karışık kıyma (2 kez çekilmiş)
1 adet yumurta 
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Üçte bir maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı kimyon

1 silme çay kaşığı karbonat
Anne Köftesinin Tarifi 
Hazırlanışı;
Kasabınzdan iki kez çektirdiğiniz kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın .Soğanı sarımsağı rendeleyip suyunu sıkın maydanozları ince ince kıyın bayat ekmeği robottan geçirip hazırladığınız tüm malzemeyi ve bir adet yumurtayla birlikte  kıymaya ekleyin .Tuzunu ve baharatlarını ekleyip 10 dk kadar bütün malzemeler üzleşene kadar güzelce yoğurun.Köfte harcı ne kadar iyi yoğrulursa,o kadar lezzetli olur sakız gibi bir kıvam alana kadar yoğurmakta fayda var .İyice yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekillendirin Daha kolay şekil alması için küçük bir kap içine biraz  sıvı yağ koyarak elinizi batırıp sonra şekillendirebilirsiniz.Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın 10 dakika bekletikten sonra yapışmaz bir tavaya  biraz sıvı yağ döküp orta ateşte önlü arkalı pişirip servis edin



 Afiyet olsun

Paylaş:

Yorum Gönder

 
ÜSTTE ÇIK
Copyright ©Tüm Hakları Saklıdır 11.06.2015 MOR BOSTANGÜL MUTFAĞIM. WEB TASARIM-gultasarim