KREMALI PATATES PÜRESİ TARİFİNE BURDAN ULAŞABİLİRSİNİZ
Anne Köftesi İçin Gerekli
Malzemeler;
600 gr orta yağlı dana kuzu karışık kıyma (2 kez çekilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Üçte bir maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı karbonat
Anne Köftesinin Tarifi
Hazırlanışı;
Kasabınzdan iki kez çektirdiğiniz kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın .Soğanı sarımsağı rendeleyip suyunu sıkın maydanozları ince ince kıyın bayat ekmeği robottan geçirip hazırladığınız tüm malzemeyi ve bir adet yumurtayla birlikte kıymaya ekleyin .Tuzunu ve baharatlarını ekleyip 10 dk kadar bütün malzemeler üzleşene kadar güzelce yoğurun.Köfte harcı ne kadar iyi yoğrulursa,o kadar lezzetli olur sakız gibi bir kıvam alana kadar yoğurmakta fayda var .İyice yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekillendirin Daha kolay şekil alması için küçük bir kap içine biraz sıvı yağ koyarak elinizi batırıp sonra şekillendirebilirsiniz.Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın 10 dakika bekletikten sonra yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ döküp orta ateşte önlü arkalı pişirip servis edin
Yorum Gönderme