Malzemeler;
■ 4 yemek kaşığı toz tarhana
■ 6 su bardağı soğuk yada sıcak su
■ 1 yemek kaşığı salça
■ 4 yemek kaşığı zeytin yağı
■ 2 diş sarımsak
■ Tuz
■ Kuru nane
Hazırlanışı;
■ İlk başta tarhanayı bir kasenin içine alalım ve üzerine bir bardak soğuk su ekleyerek karıştıralım.( Bunu çorbamız pişerken tarhana tozlarının topaklanmaması için yapıyoruz)
■ Bir tencere içine zeytin yağını koyalım ve yağ ısınınca üzerine salçayı ve sarımsağı rendeleyip kavuralım.
■ Kavrulan salçanın üzerine,6 bardak su ekleyelim. (Dilerseniz su sıcak olabilir, pişirme süresini kısaltmış olursunuz)
■ Su aynamaya başlayınca,ıslattığımız tarhanayı ve ekleyip,durmadan karıştıralım.
■Tarhana çorbamızı bir taşım kaynatalım ve ocağın altını kısarak,kıvam alana kadar bir süre daha kaynatıp ocaktan alalım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun
Yorum Gönder